Estrecha colaboración entre el gran decorador de tartas Luis y yo. De los cuatro pingüinos, tres son míos y uno suyo. ¿Alguien adivina cuál es cuál?
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La cocina es algo agradable, divertido, envolvente y suave. Algo que requiere su tiempo pero siempre da sus recompensas. Algo que da según recibe. Pretendo reflejar de alguna manera mi amor por la cocina y, tal vez, ayudar a alguien a que llegue a apreciarla de este modo. Ojalá lo consiga. La Coruña, abril de 2010.
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